Fellah Köftesi

Fellah Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ince bulgur
• 2 su bardağı sıcak su
• 2,5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tane yumurta
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• Tuz

Sosu İçin

• 3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 demet maydanoz
• Sıvı yağı

Fellah Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulguru üzerine sıcak suyu dökelim. 20 dakika dinlendirelim. Daha sonra üzerine bütün malzemeleri ekleyelim ve 20 dakika yoğuralım.
2. Ardından bulgurumuzdan nohuttan biraz da büyük şekilde yuvarlayalım. Hepsi bittikten sonra kaynayan sıcak suya atalım ve haşlayalım.
3. Başka bir tencerede sarımsağı kavuralım ve salçayı ekleyelim iyice kavurulunca haşlanmış bulgur köftelerimizi salçalı sosun içene alalım karıştıralım.
4. Daha sonra ince ince doğradığımız maydanozu ekleyelim. Servise hazır.