Fellah Köftesi

Fellah Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ince bulgur
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Sosu için

• 4 adet rendelenmiş domates
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 4 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası

Fellah Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak sıcak su ile bulgurumuzu ıslatalım.
2. Biraz bekledikten sonra dinlenen bulgurumuza salça ve tuzu ekleyelim.
3. Ardından aldığı kadar un ekleyerek yoğuralım.
4. Hazırladığımız harcı küçük küçük yuvarlayarak ortasına nokta işareti koyarak yağlı bir tepsiye dökelim.
5. Kaynayan suyumuza tuz atarak hazırlamış olduğumuz hamurumuzu atalım piştikten sonra süzelim ve sosunu hazırlayalım.
6. Sosunu hazırlarken bir tavaya ilk başta yağ koyarak sarımsaklarımızı rendeleyelim ve biraz kavrulunca salçamızı ekleyelim.
7. Ardından rendelenmiş domates sosunu ekleyerek tuzunu atalım ve pişmeye bırakalım.
8. Pişen sosumuzu pişirmiş olduğumuz köftelerin üzerine dökerek karıştıralım.
9. İsteğe bağlı üzerine maydanoz yada yoğurt dökelim.