Fellah Köftesi

Fellah Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ince bulgur
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Karabiber
• Pulbiber
• Tuz
• Kimyon

Sosu İçin

• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 3 domates rendesi
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 diş sarımsak
• Tuz

Fellah Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulgurun üzerine sıcak su dökerek üzerini kapatıp on dakika bekleyelim.
2. 10 dakika sonra bulgur kabardıktan sonra geniş bir tepsinin içerisinde diğer malzemeleri de üzerine ilave ederek yoğurmaya başlayalım.
3. Arasıra elimizin içini ıslatarak macun gibi olana kadar yoğuralım. On dakika sürede tüm malzemeler bütünleşecek ve istediğiniz kıvam oluşacak.
4. Minik parçalar kopararak misket büyüklüğünde köfteler yuvarlayarak serçe parmağımızla ortasına bastıralım.
5. Tencereye bir litre su alarak bir çay kaşığı tuz atarak kaynatalım. Kaynayan suyun içerisine köftelerimizi bırakıp on dakika pişirelim. Köfteler pişerken ayrı bir tavada sıvı yağın içerine salçayı ve domates rendesini alıp sarımsağıda katalım bir sos hazırlayalım.
6. Hazırlanan sos ve pişen köfteyi birleştirelim. Karıştırdıktan sonra geniş bir kare borcama alıp üzerine ufak ufak doğranmış maydanozla süsleyelim.
7. Fellah köftemiz servise hazır. Afiyet olsun 😋.