Fellah Köftesi

Fellah Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 2,5 su bardağı sıcak su
• 1 yumurta
• 1 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı karabiber

Köfteleri Haşlamak İçin

• 1,5 litre su

Sosu İçin

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber
• Nane
• Yarım çay bardağı sıcak su

Fellah Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulguru derin bir kaba alıp üzerine sıcak suyu ekliyoruz üzerini kapatıp bulgur şişene kadar bekletiyoruz.
2. Şişen bulgura yumurta, un, salçayı ve baharatları ekleyip yoğuruyoruz.
3. Köftemizden minik parçalar alıp avucumuzda yuvarlıyoruz. Bir kaba alıp üzerlerine biraz un serpiyoruz.
4. Tencerede kaynamış olan suya köfteleri atıp yumuşayana kadar yaklaşık 25-30 dakika haşlıyoruz.
5. Kevgir yardımıyla köfteleri alıp kaba koyuyoruz.
6. Sosu için tavaya zeytinyağını, salçayı, baharatları ekleyip kavuruyoruz. Son olarak içine sarımsakları da ezip yarım çay bardağı suyu ekleyip kaynamaya bırakıyoruz.
7. Sosu ocaktan alıp köftelerin üzerinde gezdiriyoruz ve hazır. Afiyet olsun 😉