Fellah Köftesi ( Böylesini Yemediniz)

Fellah Köftesi ( Böylesini Yemediniz) Tarifi'nin Malzemeleri

Köfteler için;

• 2 su bardağı köftelik ince bulgur
• 1 çay bardağı irmik
• 2, 5 su bardağı sıcak su
• 1 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı toz karabiber
• 1, 5 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı biber salçası

Sosu için;

• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 su bardağı rendelenmiş domates (rondodan geçirilmiş)
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Haşlamak için;

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı  tuz
• 1 tatlı kaşığı limon tuzu
• Derin tencerelik haşlanmış su

Fellah Köftesi ( Böylesini Yemediniz) Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce bulgur ve irmik i bir kaba alıp 2, 5 su bardağı sıcak suyu üzerine boşaltıp 10 dk bekliyoruz.
2. 10 dakika sonra içine tüm köftelik malzemeleri döküp yoğuruyoruz.
3. Görseldeki gibi fındık büyüklüğünde yuvarlayıp üzerlerine parmakla bastırıyoruz.
4. Unladığımız tepsiye yerleştiriyoruz, böylece birbirine yapışmıyor.
5. Derin bir tencerede su kaynatıp içine 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 tatlı kaşığı limon tuzu ve 1 yemek kaşığı tuz koyup köfteleri 15 dk pişiriyoruz.
6. Sosu için olan tüm malzemeleri pişiriyoruz ve en son nar ekşisini döküyoruz.
7. Köfteleri bu sosun içine döküp iyice karıştırıyoruz.
8. Sarımsaklı yoğurt ve maydanoz ile servis yapıyoruz. Afiyet olsun.