Malzemeler
sosu için:
süslemek için:
Hazırlanışı
İnce bulgur bir kaba alınıp üzerini örtecek kadar sıcak su ile ıslatılır ve çektirilir. Suyu çekilen ve ılıklaşan bulgura domates ve biber salçası, yumurta, un ve baharatlar eklenip yoğurulur, dinlenmeye bırakılır.
Ayrı yerde küçük bir tencerede sıvıyağ, doğranmış sarımsak, salça, tuz ve domatesler karıştırılıp hafif suyu çekene kadar pişirilir.(sulanma oranını denklemek için domateslerin 2 tanesi küçük küçük doğranır, kalan domateslerse rendelenir.)
Dinlenen bulgurumuzu tekrar yoğurup elimizi suya batırmak suretiyle fındık kadar parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayıp ve ortasına parmakla bastırıp düğme şekli verelim.
Tencereye su,tuz ve çok az sirke koyup kaynatalım (sirke ve tuz bulgurların haşlanırken dağılmalarını önlemek için)
Kaynayan suya hazırladığımız ve düğme şeklini verdiğimiz bulgurlarımızı ekleyelim ve tamamı su yüzeyine çıkana kadar haşlayalım.(su yüzeyine çıktığı zaman haşlanmış demektir.)
Haşlanan bulgurları geniş servis tabağına alalım ve hazırladığımız domatesli sosu üzerini örtecek şekilde yayalım ve maydanozla süsleyelim. Servise hazırdır.
NOT: Sıcakken yemesi ayrı soğukken yemesi ayrı lezzetlidir.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Nefis Yemek Tarifleri Cebinizde
En güvenilir tarifler cebinizde!
Tamamı denenmiş 620.000'den fazla yemek tarifi. Binlerce videolu tarif cebinizde. Hemen indirin.