Fellah Köftesi Diğerlerine Hiç Benzemeyen Efsane Lezzet (Videolu)

Fellah Köftesi Diğerlerine Hiç Benzemeyen Efsane Lezzet (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 1 su bardağı ince bulgur
• 2 su bardağı su
• 1 çay bardağı irmik
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı tuz

Yoğurtlu sosu:

• 2 su bardağı yoğurt
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz

Kıymalı sosu:

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet orta boy soğan
• 250 gram kıyma
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı tatlı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik

Fellah Köftesi Diğerlerine Hiç Benzemeyen Efsane Lezzet (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

Çok ama çok lezzetli ve farklı misafirlerinize gönül rahatlığıyla sunabileceğiniz efsane bir lezzet herkesin tekrar tekrar isteyeceği üzerinize yapışacak bir tarif.

1. Bir su bardağı ince bulgur bir su bardağı suyla ıslatılır üzeri örtülüp 5 dakika suyu çekmesi beklenir.
2. Suyu çeken bulgura bir çay bardağı irmik, bir çay bardağı un ,bir çay kaşığı nane, bir çay kaşığı tuz eklenir ve yoğrulur.
3. Hamur cıvık gibi gelebilir ama 10 dakika bekledikten sonra hamur kendini toparlayacaktır.
4. Hamurdan misket büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayıp ortasına serçe parmakla hafif bastırılır.
5. Bir tencerede köftelerimizi haşlamak için su koyup bir tatlı kaşığı tuz atalım.
6. Yoğurtlu sosu hazırlamaya geçelim şimdide. İki su bardağı yoğurt bir diş sarımsak bu arzuya göre değişiklik gösterebilir (iki diş de konulabilir) ,bir çay kaşığı tuz ile bütün malzemeler çırpılır.
7. Kıymalı sosu ise yarım çay bardağı sıvı yağı 1 adet soğan ve 1 çay kaşığı tuz ile kavuruyoruz.
8. Daha sonra 250 gr kıyma ile kavurma işlemine devam ediyoruz.
9. Kavrulan karışıma bir tatlı kaşığı biber salçası koyup 1 2 dakika daha kavuruyoruz, ocağın altını kapatıp baharatlarını koyuyoruz.
10. Köftelerimizi haşlanmış suya atıyoruz üste çıktığında pişmiş kabul ediyoruz (10 -15 dakikayı buluyor pişme süresi)

Ve artık servise hazırızzzz

Köftelerimizi tabağa alıp üzerine önce yoğurtlu sostan sonrada kıymalı sostan ilave ediyoruz.

AFİYET OLSUNNNNN