Fellah Köftesi ( Domates Soslu )

Fellah Köftesi ( Domates Soslu ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 adet yumurta
• Karabiber
• Tuz

Sosu İçin ;

• 2 büyük domates
• Tereyağı
• Kekik
• Tuz

Kızartmak İçin ;

• Sıvı yağ

Süslemek İçin  ;

• Maydanoz
• Sarımsak

Fellah Köftesi ( Domates Soslu ) Tarifi'nin Yapılışı

1. İnce bulgur ( düğü ) irmik tuzu karıştırıp kaynar suyla ıslatın. Üzerini kapatıp kabarmasını bekleyin.
2. Ilıyınca un yumurta salça tuz ve karabiberi ekleyip güzelce yoğuruyoruz.
3. Yarım saat bekletiyoruz. sonra küçük parçalar koparıp yuvarlayıp üzerine parmağınızla basıyoruz. Hepsini ayni şekilde yuvarlıyoruz.
4. Yağımızı kızdırıp içine köfteleri alıp kızartıyoruz.
5. Sosumuzu hazırlamak için domatesleri rendeleyip tereyağı erittiğimiz tavaya domatesleri alıyoruz. Güzelce kavuruyoruz.
6. Suyunu iyice çekince kekik ekleyip karıştırıyoruz.
7. Kızaran köfteleri servis tabağına alıp üzerine sosumuzu döküyoruz.
8. İncecik kıydığımız maydanoz ve sarımsakları da üzerine serpip servis ediyoruz. Afiyet olsun.