Fellah Köftesi (Sarımsaklı Köfte)

Fellah Köftesi (Sarımsaklı Köfte) Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için:

• 2 su bardağı köftelik ince bulgur
• 1 su bardağı irmik
• 3 yemek kaşığı su
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 çay kaşığı tuz
• 3 çay kaşığı kimyon

Altı için:

• Semizotu
• Süzme yoğurt
• 4 diş sarımsak

Köfteleri haşlamak için:

• 2 litre su
• 1 çay kaşığı tuz

Sosu için:

• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 4 adet domates rendesi

Süslemek için:

• 1 demet maydanoz

Fellah Köftesi (Sarımsaklı Köfte) Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfteyi hazırlamak için bulgur ve irmik bir su bardağı ılık su ile ıslatılır.
2. Biraz bekledikten sonra salçalar, un, yumurta, tuz ve kimyon eklenip yoğurulur.
3. Elde edilen hamurdan nohut büyüklüğünde parçalar tutulur.
4. Unlanmış tepsiye dökülür.
5. Sosu için bir tava da yağ ısıtılır. Biber salçası ve domates rendesi eklenip domatesler pişinceye kadar pişirilir.
6. Köfteleri haşlamak için kaynayan suya köfteler azar azar atılır ve 10 dakika haşlanır.
7. Suyu süzülür ve hazırladığımız sos köfteler ile birleştirilir.
8. Yoğurdu hazırlamak için süzme yoğurt su ile ezilir ve sos kıvamına gelir.
9. Sarımsaklar rendelenir ve semizotları doğranıp eklenir.
10. Birazda tuz katılır.
11. Tabağı hazırlarken semizotlu yoğurt koyulur ve yayılır.
12. Üstüne fellah köftesi konulur. Ve son olarak ince ince kıydığımız maydanozlar eklenir. Ve servise hazırdır. Afiyet olsun. 😍😍🥰🥰🥰.