Fes Kebabı

Fes Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 -2 porsiyonluk kuzu eti ve kıyma
• 2 patlıcan
• 1 küçük boy kapya biber
• 2 kıl biber
• 3 diş sarımsak
• Pide ekmeği
• Yarım su bardağı kadar rendeli kaşar
• Baharatlar

Fes Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Kebabın her türlüsü ayrı güzel ya bakar mısınız 😋

1. Öncelikle patlıcanlarımızı yıkayıp közlüyoruz. Etimizi ve kıymamızı hazırlayalım.
2. Ben bu şekil kestim resimdeki gibi. dileyen istediği gibi şekil verip kızartıp pişirebilir.
3. Köfte için tüm baharatları kullandım ve köfte şekli verdim. eti sadece tuzladım.
4. Tavaya 1 çorba kaşığı kadar sıva yağla birazcık arkalı önlü pişirdim. (Kızartmayın)
5. Sonra onları yağından süzüp 200-210 derecelik fırın tepsisine koyup kızarınca kadar pişirdim.
6. Tavada kalan yağla ufak doğradığımız sarımsağı biberleri tek tek sırayla soteliyoruz.
7. Arkasından domatesleri koyup pişirmeye devam.
8. Közlenmiş ve ufak doğranmış patlıcanları da ilave ediyoruz.
9. Hiç beklemeden baharatlarını atıp kapatıyoruz.
10. Borcama yada fırınlık mini tepsilere pideleri kesip alt taban yapıyoruz.
11. Üstüne patlıcanlı sotemizi döküyoruz. onun üstüne et ve köfteleri yerleştiriyoruz.
12. Kaşarı da üstüne serptikten sonra kızarmış tereyağımızı gezdiriyoruz.
13. 220 derecede 5 dk gibi sürede pişirip çıkartıyoruz☺