Fesleğenli Biber Dolması

Fesleğenli Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet dolma biber
• 1 buçuk su bardağı pirinç
• Yarım çay bardağı zeytin yağı
• 1 baş soğan
• 2-3 dal fesleğen
• 2-3 dal maydanoz
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 buçuk su bardağı su

Pişirme suyu için

• 2 yemek kaşığı salça
• 2 su bardağı su
• 2-3 dal fesleğen
• 1 çay kaşığı tuz

Fesleğenli Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

İç harcımız için soğanlar kıyılır zeytin yağında kavrulur üzerine yıkanmış pirinçle rde ilave edildikten sonra kıyılmış fesleğenler ve maydanozlar da eklendikten sonra bürün baharatlarıda ekleyip 1 buçuk su bardağı suda hafif diri kalacak şekilde pilav yapar gibi suyunu çekene kadar pişirelim. Biberleri ayıklayıp içerisini harç ile doldurduktan sonra biberlerin başı ile kapak yapıp kapatalım biberlerimizi uygun küçük bir tencereye dizip iki yemek kaşığı salçayı iki su bardağı suda eritip üzerine kıyılmış fesleğeni ekleyip yaklaşık 25 dakika orta ateşte pişirelim.