Fellah Köfte

Fellah Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kısırlık bulgur
• 1 su bardağı irmik
• 1 yumurta
• 3 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz ,karabiber ,kimyon

Pişirmek için;

• 3 litre su tuz
• Sıvı yağ

Sos için;

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 domates rendesi
• 5-6 diş sarımsak
• Tuz

Fellah Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. 2 bardak bulgur ve 1 bardak irmiği bir kaba döküp üzerine 2. 5 su bardağı sıcak su döküp dinlenmesini bekliyoruz..
2. Dinlenen karışıma yumurta un salçalar, tuz ve baharatları ekleyip yaklaşık 15 -20 dk yoğuruyoruz.
3. Yoğurduğumuz hamuru fındık büyüklüğünde parçalara bölüp yuvarlıyoruz ve serçe parmağımızla şekil veriyoruz .
4. Pişirme suyumuzu hazırlıyoruz iyice kaynayan suya hazırladığımız hamurları döküp kontrollü bir şekilde yaklaşık 25-30 dk pişiriyoruz .
5. Başka bir tencerede sos malzemelerini karıştırıyoruz pişirme suyunda 5-6 kaşık sosa ekleyip kaynatıyoruz.
6. Köftelerimiz haşlandıktan sonra sosla buluşturup dinlenmeye bırakıyoruz.
7. Dinlenen köftelerimizi yoğurt ve maydanozla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun 👩‍🍳☺️