Fette (Nefis Arab Yemeği)

Fette (Nefis Arab Yemeği) Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet orta boy patlıcan
• 4 adet patates
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 2-3 adet mini tırnak pide

Domates sosu için :

• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 adet küp doğranmış domates
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz

Mayonez sosu için :

• 4-5 yemek kaşığı yoğurt
• 2 diş ezilmiş sarımsak
• 1 yemek kaşığı mayonez
• 2-3 yemek kaşığı su

Üzeri için :

• Kıyılmış maydanoz

Fette (Nefis Arab Yemeği) Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar. Bugün sizlere çok uzaklardan lezzetli bir tarif paylaşmak istedim. Tam emin değilim ama sanırım Suriye’ye ait bir tarif. Kimisi etli, kimisi etsiz yapar. Özellikle Suriye’ lilerin tükettiği ince ve farklı bir lavaş ekmeğiyle tüketilen bir tarif. Ben etsizini tercih ettim. Özellikle sıralamada değişiklik yaptım. Mesela iki sos da üst üste konulurken ben farklı şekilde uyguladım. Gerçekten denenmesi gereken lezzetli bir tarif. Arkadaşların ayıla bayıla yediği bu tarifi deneyeceklere şimdiden kolay gelsin :)

1. Patlıcan ve patatesleri küp şekilde doğrayıp tuzladıktan sonra kızartın ve bir kenarda bekletin.
2. Domates sosu için; küp küp doğranmış domatesleri sıvı yağda kavurun.
3. Salça, sarımsak ve tuzu ekleyip suyunu çekene kadar pişirin ve ılımaya bırakın.
4. Pideleri küp ya da uzun şekilde doğrayın. Dilerseniz doğradığınız pideleri bir miktar fırınlayıp fazla kurutmadan çıtır olmalarını sağlayın.
5. Servis tabağına sırasıyla önce pideleri yerleştirin.
6. Üzerine hazırlanan domates sosunu gezdirin.
7. Sonra da patates ve patlıcanları yerleştirin.
8. Onların üzerine haşlanmış nohutları gezdirin.
9. Mayonez sosu için bütün malzemeleri iyice karıştırıp üzerine gelişigüzel dökün.
10. Doğranmış maydanoz serpip servis edin. Afiyet olsun.