Fincan Dolması

Fincan Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tane orta boy dolmalık lahana
• 1, 5 su bardağı pirinç
• 1 tane kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı acı biber salçası
• bir tutam maydanoz
• taze nane
• tuz
• pulbiber
• 1 çay kaşığı kuru nane
• biraz sıvı yağ

üzeri için;

• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• tuz
• sıcak su

Fincan Dolması Tarifi'nin Yapılışı

Lahananın yapraklarını ayırıp yıkadıktan sonra kaynar suda biraz haşlıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz :) diğer taraftan pirinci yıkayıp bir kabın içine alıyoruz. Kuru soğanı çok ince yemeklik olacak şekilde doğrayıp pirince ilave ediyoruz. Üzerine salçaları, maydanoz, nane ve baharatları da ekleyip biraz da sıvı yağ ilave edip tüm malzemeyi karıştırıyoruz :)) Sonra bir Türk kahvesi fincanı alıyoruz ve haşladığımız lahanadan bir parça alıp fincanın içine yerleştiriyoruz ortasına hazırladığımız iç harçtan ekleyip kenarlarda kalan lahanaları içe doğru kapatıp tencereye ters çeviriyoruz ve tüm malzeme bitene kadar işleme devam ediyoruz :)) daha sonra 1 tatlı kaşığı salçayı biraz suda açıyoruz ve dolmaların yarısını geçecek kadar su, tuz birazda sıvı yağ ekleyip lahanalar yumuşayana kadar pişiriyoruz. Piştiğinde biraz dinlendirip servis yapıyoruz :))

Dolma sarmak çoğu insan için işkence gibidir, bunlardan biri de sanırım benim :)) yemesini çok seviyorum ama onun başında saatlerce oturamayacak kadar da tez canlıyımdır hemen sıkılırım :))))) şimdi böylede dolma mı olurmuş üşengeç işi diyenleri duyar gibiyim :))) bu da yeni versiyon dolma insan zamanla yarışınca herşeyin de pratiğini bulmak zorunda kalıyor :=)) sizde böyle düşünenlerdenseniz mutlaka bu tarifi deneyin derim, hem pratik hem de sunumu çok şık :)) tadı da öyle tabii kii :)) deneyenlere şimdiden afiyet olsun :))