Fındık Lahmacun

Fındık Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gr kıyma
• 2 orta boy soğan
• 3-4 diş sarımsak
• 1 kırmızı
• 1 yeşil biber
• 3 domates
• Yarım bağ maydanoz
• 1 tatlı kaşığı biber salçası

Hamuru için;

• 10 gr yaş maya
• 1 bardak süt
• Yarım bardak ılık su
• Bir fiske şeker
• 2 çay kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı tuz arzuya göre daha atılabilir
• Alabildiğince un

Fındık Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kabımızın içerisine sütü ve suyu koyuyoruz.
2. Mayamızı ekleyip hemen bir tutam şeker ekliyoruz ki hemen etkileşim sağlasın .
3. Daha sonra tuz ekliyoruz ve alabildiğince un ekleyip ele yapışmayan biraz sert bir hamur elde ediyoruz ve üzerine havlu örtüp 1 saat kadar mayalanmasını bekliyoruz.
4. Bu sırada robottan soğan ,sarımsak ,maydanoz ,domatesi, incecik kıyıyoruz ben elimle karıştırmadım üzerine tuzunu karabiberini attım ve kıymayı ekleyip çekmeye devam ettim. Bu işlem 5 dk sürmedi zaten .
5. Daha sonra iç harcımızı hamur mayalanana kadar dolaba koyup bekletiyoruz.
6. 1 saat sonra kabaran hamurunuzu tezgaha koyun biraz un yardımıyla tekrar yoğurup havasını alın ve küçük toplar halince yuvarlayıp çay bardağının ağzıyla kesin ve pişirme kağıdı yerleştirdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin.
7. Daha sonra üstlerine çatal batırın ki çok şişip kabarmasın iç harçlarınız dökülmesin 1 er tatlı kaşığı iç harçlarından elinizin yardımıyla yerleştirip 180 derecelik fırına verin .
8. Üzeri pişince çıkartabilirsiniz afiyet olsun.