Fındık Pide

Fındık Pide Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 yumurta (sarısı üzeri için)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• Aldığı kadar un (200ml bardakla 3. 5 su bardağı kullandım)

Kıymalı Harç İçin :

• 150 gr kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı su
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 adet doğranmış sivri biber
• 1 adet küçük veya yarım adet büyük kapya biber
• Bir tutam maydanoz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Tuz, pul biber

Kenar kısımlara sürmek için :

• Sıvı yağ

Fındık Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık sütü, toz şekeri ve toz mayayı alıp karıştırın.
2. Ön mayalama için yaklaşık 5 dakika bekletin.
3. Sonra un hariç diğer malzemeleri ekleyip karıştırın.
4. Ardından un ilave ederek aldığı kadar unla kulak memesi kıvamında yoğurun.
5. Üzerini bir bezle ile kapatın.
6. İç harcı hazırlayana kadar biraz mayalandırın.
7. İç harcı için kıymayı, ince doğranmış soğanı, biberleri, salçayı, sıvı yağı, maydanozu, 1 yemek kaşığı suyu, tuzu ve baharatları ekleyip tüm malzemeleri karıştırın.
8. Mayalanan hamurların orta kısmını mümkün olduğunca inceltin.
9. Sonra orta kısımlara çatal batırın.
10. İç harcı hamurların ortalarına yayın.
11. Kenarlarına yumurta sarısı sürünüz.
12. Fındık pideleri önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
13. Fırından çıkarır çıkarmaz kenarlarına fırçayla sıvı yağ sürün.
14. Soğutmadan donduk pidelerinizi tüketin.
15. Herkese afiyet olsun :)