Firikli Bulgurlu Acur Dolması

Firikli Bulgurlu Acur Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet soğan
• 4 diş sarımsak
• 1 adet domates
• 1 adet yeşil biber
• 1 yemek kaşığı tepeleme biber salçası
• 1 yemek kaşığı tepeleme domates salçası
• 4 kaşık zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kekik
• 200 gr kıyma
• 1 bardak firik
• 1 bardak bulgur
• 2 kilo acur
• 1 çay bardağı su

Üzeri için;

• Koruk (Olmasada olur)
• Aldığı kadar su

Firikli Bulgurlu Acur Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle geniş bir leğene bulgur firiki koyun.
2. Üzerine rendelenmiş domates biber soğanı, sarımsağı koyun.
3. Üzerine domates salçası, biber salçası, kıyma, baharatlar, zeytinyağını koyup, karıştırın. Çay bardağındaki su ekleyip, tekrar karıştırın.
4. Daha önceden dolma açacağıyla içlerini çıkarıp temizlediğimiz acurların iç harcımızdan koyun.
5. Tam doldurmayın az bir boşluk bırakın.
6. Tencereye dizin. Üzerine koruk dizin. Sarma taşınıda koyun.
7. Sarma taşının üstüne gelecek kadar su koyup, ocağa koyun.
8. Su bitene kadar orta ateşte pişirin. Şimdiden yapacak olanlara afiyet olsun 🥰.