Fırın Sütlaç (Tam Ölçü)

Fırın Sütlaç (Tam Ölçü) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litre süt (5 su bardağı)
• 2, 5 su bardağı su
• Yarım su bardağı pirinç
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 düz yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 paket vanilya
• 1 tane Yumurta sarısı
• Not: 200 mllik normal su bardaklarından kullandım.

Servis ederken:

• Kavrulmuş Çekilmiş fındık içi (isteğe bağlı)

Fırın Sütlaç (Tam Ölçü) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak pirinçlerimizi iyice yıkayıp süzüyoruz.
2. Yıkayıp süzdüğümüz pirinçlerimizi sütlacımızı yapıcağımız tenceremize döküp üzerine 2, 5 su bardağı suyumuzu ekleyip kaynamaya bırakıyoruz.
3. Pirinlerimiz yumuşayıp suyunu çekmeye yakın üzerine 4 su bardağı süt, şeker ve vanilyamızı ilave edip karıştırıyoruz.
4. 15-20 dakika ara ara karıştırarak orta ateşte pişmeye bırakıyoruz.
5. Sütlacımız pişerken ayrı bir kasede kalan 1 su bardağı sütü, nişasta ve yumurta sarısını iyice çırpıyoruz.
6. Sütlacımızdan bir kepçe alıp nişastalı karışımı ılıtıyoruz ve karışımı sıcak sütün içine yavaş yavaş döküp ve hızlıca karıştırıyoruz. (Oldukça hızlı kıvam alıyor. )
7. 2-3 dakika daha pişirip ocağımızın altını kapatıyoruz.
8. Isıya dayanıklı fırın kaplarına veya güveçlere eşit şekilde paylaştırıyoruz. (Güveçlerin ve fırın kaplarınız büyüklüğüne göre çıkan porsiyon sayısı değişebilir. Ben 6 porsiyon elde ettim. )
9. Sütlaçlarımızı fırın tepsisine alıyoruz ve güveçlerin yarısına gelecek şekilde su ilave ediyoruz.
10. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırının en üst rafında istediğimiz rengi alana kadar kızarmasını bekliyoruz. (Ben biraz fazla yanık seviyorum siz arzunuza göre daha az tutabilirsiniz. )
11. Kızaran sütlaçlarımızı fırından çıkartıp oda sıcaklığına gelene kadar bekletiyoruz.
12. Oda sıcaklığına gelince dolapta 3-4 saat dinlendirip servis ediyoruz. Fırın Sütlacını hazır. Afiyet Olsun. 😊💐