Fırın Tepside Lahmacun

Fırın Tepside Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 3,5 su bardağı un
• 1,5 su bardağı ılık su
• Yarım yemek kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç harcı için;

• Yarım kilodan az az yağlı dana kıyma
• 2 adet orta boy soğan
• 2 adet yeşil uzun biber
• Yarım demet maydanoz
• 1 adet orta boy patates (rendelenmiş)
• 2 yemek kaşığı dolusu domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 diş sarımsak
• Yarım yemek kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı isot biber (acılı sevenler için)
• 1 tatlı kaşığı tuz

Fırın Tepside Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhabalar.

1. Öncelikle bir kaba hamur malzemelerini koyup, yoğurmaya başlıyoruz.
2. Hamur kıvamına gelince üzerini örtüp, bir kenarda kabarması için dinlendiriyoruz.
3. Diğer yandan kıyma hariç diğer malzemeleri robottan çekip, hepsini harmanladıktan sonra; en son kıymayı ve baharatları ekleyip, bir kaşıkla tekrar karıştırıyoruz.
4. Dinlenen hamuru, merdane yardımıyla fırın tepsi genişliğinde açıyoruz.
5. Açtığımız hamuru, tepsinin içine tamamen yayıyoruz.
6. İç harcı, tepsi hamurunun her yerine eşit olacak şekilde yayıyoruz.
7. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında, 30 dakika pişiriyoruz.
8. Piştikten sonra isteğinize göre kare dilimler kesip, yanında salata ve turşuyla servis edebilirsiniz.

Şimdiden herkese afiyet şifa olsun ★ ♥