Firin Tepsisinde Büyük Lahmacunlar

Firin Tepsisinde Büyük Lahmacunlar Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru:

• Çeyrek paket maya
• 2. 5 çay bardağı ılık su
• 1 çay kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Üzeri:

• 500 gram kıyma
• 2-3 diş sarımsak
• 1 iri soğan
• 1 adet yeşil sivri biber
• 4-5 dal maydanoz
• 2-3 dal dereotu
• 2 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı domates konservesi
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı kırmızı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1-2 tatlı kaşığı tuz

Firin Tepsisinde Büyük Lahmacunlar Tarifi'nin Yapılışı

Hamur malzemeleri katılıp güzel yumuşak bir hamur yoğurulur ve 6-7 bezeye ayrılıp yuvarlanır ve dizilip üzeri kapalı 5 dakika bekletilir. Üzeri için bütün malzemeler ince doğranır ve hepsi katılır ve iyice yoğurulur. Her beze fırın tepsisi büyüklüğünde açılıp tepsiye dizilir ve üzerine kıyma karışımından sürülüp fırının alt taban bölümüne sürülüp en yüksek ısıda pişirilir. Yani 275 derece. Pişen lahmacunlar önce ortadan kesilip ikiye bölünür daha sonra yatay iki kere kesilip 6 parça lahmacun elde edilir.