Fırın Torbasında Sebzeli Köfte

Fırın Torbasında Sebzeli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi İçin

• 250 gr kıyma
• 1 küçük kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı pul biber
• Tuz

Diğer Malzemeler

• 1 tane patlıcan
• 1 tane kabak
• 1 tane kuru soğan
• 2-3 tane yeşil biber
• 1 büyük boy kırmızı kapya biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Pul biber
• 1. 5 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Fırın Torbasında Sebzeli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle köfteleri hazırlayalım. 250 gr kıymaya rondoda çektiğimiz ya da rendelediğimiz kuru soğan ve sarımsakları ekliyoruz.
2. Baharatları ve tuzu da ekleyerek, köfte harcını yoğuruyoruz.
3. Sonrasında orta boyutta parçalar alarak misket şeklinde köfteler yapıp bir tabağa yerleştiriyoruz.
4. Geniş bir kaba, kabak ve patlıcanı yaklaşık olarak misket köftelerin boyutunda küp küp doğruyoruz(pijamalı şekilde soyabilirsiniz ya da soymadan doğrayabilirsiniz)
5. Ardından yeşil sivri biberler ve kırmızı kapya biberi ortadan bölüp tohumlarını temizleyip uzun uzun doğruyoruz.
6. Kuru soğanı soyup kalın hilal olacak şekilde doğruyoruz.
7. Başka bir kabın içinde 1. 5 su bardağı suya salçaları, tuzu ve baharatları koyup karıştırıyoruz.
8. Bu karışımı doğramış olduğumuz sebzelerin üzerine döküp sebzeleri harmanlıyoruz.
9. Salçalı suyla harmanlanan sebzeleri fırın torbasına yerleştiriyoruz.
10. Sonrasında köfteleri torbadaki sebzelerin arasına elimizle (dağılmamaları için) nazikçe dağıtıyoruz.
11. Son olarak bir yemek kaşığı tereyağını küçük parçalar halinde torbanın içine dağıtıp torbayı bağlıyoruz. (Tereyağı yoksa salçalı suyun içerisine göz kararı sıvı yağ da koyabilirsiniz. )
12. Fırın torbasına hava alması için bir kaç delik açıp önceden ısıtılmış 200 derece fırında 1 saat pişiriyoruz.

NOT: Kabak, patlıcan ve soğanı hafif diri kalsın isterseniz 45 dakika pişirmeniz yeterli olacaktır.