Fırında Adana Kebap( Köz Sebze Eşliğinde)

Fırında Adana Kebap( Köz Sebze Eşliğinde) Tarifi'nin Malzemeleri

Köz sebzeler için;

• 3 adet domates
• 3 adet patlıcan
• 5 adet yeşil biber
• 2 adet kırmızı kapya biber
• 1 adet büyük kabukları olan soğan

Kebap için ;

• 500 gram kıyma
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Kırmızı pul biber
• Kırmızı toz biber
• 2 diş sarımsak
• 1 küçük soğan
• 2 yemek kaşığı kadar ekmek içi

Fırında Adana Kebap( Köz Sebze Eşliğinde) Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle sebzelerimizi yıkayıp peçeteyle kurutup yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz. 250 derece fırında önünü arkasını çevirerek Ara ara pismelerini sağlıyoruz biberle domates önce közlenecektir. Onları arada çıkarıyoruz. Patlıcanla soğan devam eder onlar da piştikten sonra fırından çıkartıyoruz. Sebzelerimizi temizleyip küçük küçük doğruyoruz.

Daha sonra kebaplarımız için kıymamizin üzerine soğan ve sarımsağı rendeliyoruz baharatlarını atıp yoğuruyoruz kıyma kebap şekli verip yağlı kağıdın üzerine koyarak 200 derece fırında 15-20 dakika kadar yine çevirerek pişiriyoruz. İsterseniz çöp şişe de takabilirsiniz. Çok güzel olur tavsiye ediyorum. Afiyet olsun.