Fırında Beşamel Soslu Etli Kabak

Fırında Beşamel Soslu Etli Kabak Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 büyük boy kabak

Kabakları kızartmak için;

• 1 su bardağı sıvı yağı
• 250 gram minik doğranmış et
• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım çay bardağı yağ
• 1 baş soğan
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet dere otu
• Yarım demet taze nane
• 1 orta boy havuç
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• Yarım çay bardağı su

Beşamel sos;

• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• Çeyrek çay bardağı sıvı yağ

Üzeri için;

• Çeçil peynir

Fırında Beşamel Soslu Etli Kabak Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce kabaklarımızı halka şeklinde kesiyoruz.
2. Halka şeklinde kestiğimiz kabaklarımızı bir tavada kızartıp orta boy fırın tepsisine diziyoruz.
3. Daha sonra başka bir tavaya soğanları ince doğrayıp sıvı yağ ile pembeleşene kadar kavuruyoruz.
4. İçene etleri ve diğer malzemeleri koyup karıştırıyoruz ve tavanın kapağını kapatıp pişiriyoruz.
5. Pişen iç harcımızı kabakların üzerini kapatacak şekilde döküyoruz.
6. Sonra bir başka tavaya beşamel sosumuzu yapmak için tereyağı ve sıvı yağı koyuyoruz.
7. Tereyağı eridikten sonra unumuzu ilave edip nu kavuruyoruz.
8. Kavrulan unun üzerine sütü ve tuzu ilave edip kıvam alana kadar karıştırıyoruz.
9. Kıvam alan beşamel sosumuzu da tepsiye döküyoruz.
10. Üzerine çeçil peynirini rondadan geçirdikten sonra beşamel sosun üzerine serpiştiriyoruz.
11. Yemeğimizi fırınınızın en son ayarına getirip üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
12. Pişen yemeğimizi sıcak servis yapınız.

Afiyet olsun.