Fırında Beşamel Soslu Kabak Yemeği

Fırında Beşamel Soslu Kabak Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo kabak
• 2 tane kuru soğan
• 3- 4 diş sarımsak
• 3 tane domates
• 7-8 bağ maydanoz
• 300-350 gram kıyma
• 2 tane yeşil biber
• 1 yemek kaşığı salça

Beşamel sos için:

• 1 buçuk su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yumurta sarısı
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kırmızı pul biber
• Yarım çay kaşığı tuz

Üzeri için:

• Rendelenmiş kaşar peyniri

Kabakları soslamak için;

• 2 yemek kaşığı çiçek yağı
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı tuz

Fırında Beşamel Soslu Kabak Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kabaklarımızı yıkayalım yuvarlak yuvarlak doğradığımız kabaklarımızı borcamımıza alalım.
2. Kabak sos malzemesinin hepsini karıştırıp kabaklarımızın her yerine gelecek şekilde kabaklarımızı yağlayalım .
3. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20-25 dakika kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirelim .
4. Öbür taraftan biz iç harcımızı hazırlayalım tavamıza bir yemek kaşığı çiçek yağımızı alalım kıymamızı koyalım kavuralım.
5. Soğanımızı da kavuralım .
6. Sarımsağımızı biberimizi iyice kavuralım .
7. domatesimizi salçamızı koyalım kavuralım en son maydanoz ve baharatlarımızı atalım.
8. Beşamel sosu için uygun bir tencereye sütümüzü alalım.
9. 1 yemek kaşığı un ,1 yumurta sarısı, biraz tuz ,biraz karabiber ,biraz kırmızı pul biber koyup karıştıra karıştıra muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirelim.
10. Fırından çıkardığımız kabakların üstüne kıymalı iç harcımızı koyalım onun üstüne beşamel sosumuzu dökelim.
11. Kaşar peynirini de koyup tekrar sıcak fırına koyup 20 dakika daha üstü kızarıncaya kadar pişirelim.