Fırında Beşamel Soslu Mantar

Fırında Beşamel Soslu Mantar Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg mantar
• 2 adet patates
• 1 adet soğan
• 1 adet kapya biber
• 1 adet domates
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz, karabiber
• Sıvı yağ
• 1 su bardağı sıcak su
• Kaşar rendesi

Beşamel sos için :

• 2 yemek kaşığı  tereyağı
• 2 yemek kaşığı  un
• 1 su bardağı süt
• Tuz, karabiber

Fırında Beşamel Soslu Mantar Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanları yemeklik doğrayıp tavada kızdırdığımız yağa ekleyelim.
2. Biraz kavrulunca halka halka doğradığımız kapya biberleri ekleyelim.
3. Bir kaç dakika sonra küp doğranmış patates ile ince uzun doğranmış mantarları ekleyelim.
4. Domates ve Salçayı ekleyip karıştıralım.
5. Tuz ve karabiber döküp karıştıralım ve kapağını kapatalım.
6. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar bekleyelim.
7. Sonrasında hala mantarlar biraz diri olacaktır o yüzden 1 su bardağı sıcak su ekleyelim ve çekmesini bekleyelim.
8. Daha sonra malzemeleri küçük güveçlere paylaştıralım. Bu malzemeyle 4 güveç çıktı.
9. Ve 180 derece fırına verelim. 10 dk kadar dursun.
10. O sırada başemal sosu hazırlayalım. Yağı eritilip unu ekleyelim ve kavuralım.
11. Unun kokusu çıkınca sütü ekleyelim ve kıvam alana kadar sürekli karıştıralım.
12. Tuz ve karabiber döküp kapatalım.
13. Fırında ki kaplara eşit şekilde ekleyip kaşar peyniri serpelim ve kızarana kadar tekrar fırına atalım.
14. Sonrasında çıkarıp servis yapabiliriz.
    Afiyet olsun