Fırında Beşamel Soslu Sebzeli Tavuk

Fırında Beşamel Soslu Sebzeli Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr tavuk kuşbaşı
• 2 soğan (büyükse 1 tane)
• 2 domates
• 2 sivri biber
• Arzuya göre 2 diş sarımsak
• 2 patates
• Bir kaç mantar yada 1 patlıcan
• Tuz, karabiber, kekik, pul biber
• Sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça

Beşamel sos için:

• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 2 çorba kaşığı un
• 2 buçuk su bardağı süt
• Tuz, karabiber

Fırında Beşamel Soslu Sebzeli Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

1. Yemeklik doğranan soğan, biber ve arzuya göre sarımsak 2-3 kaşık sıvı yağ ile sotelenir tavuklar ve küp küp doğranmış patates de eklenir ve suyunu bırakıp çekene kadar kavrulur.
2. Ben mantarda ekledim çok yakışıyor ama sevmiyorsanız küp küp doğranmış bir patlıcanda ekleyebilirsiniz.
3. Onlarda kavrulunca küçük küçük doğranmış domates ve salçada eklenir karıştırılır ve biraz daha pişirilir.
4. Baharatlar eklenir son kez karıştırılır.
5. Sebzeler fırın kabına dökülür.
6. Beşamel sosu için tencereye yağ koyup eritilir. Un kokusu çıkana dek iyice kavrulur daha sonra yavaş yavaş sütü çırparak ekliyoruz.
7. Orta ateşte karıştırarak pişiriyoruz tuzu ve karabiberi eklemeyi unutmuyoruz. Sos kıvam alınca altını kapatıyoruz.
8. Beşamel sosu tavuğun üstüne yayılır. 200 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.