Fırında Beşamel Soslu Tavuk

Fırında Beşamel Soslu Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

Tavuklu Harç İçin:

• 1 bütün tavuk göğüsü
• 1 adet soğan
• 1 adet kapya biberi
• 1 adet yeşil biber
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 kaşık domates salçası
• 1 diş sarımsak

Beşamel sos için:

• Tepeleme 2 yemek kaşığı un
• 3 su bardağı süt
• 50gr tereyağı
• 1 çay kaşığı tuz

Patatesler için:

• 3 adet orta boy patates
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Üzeri için:

• 100 gr kaşar peyniri rendesi

Fırında Beşamel Soslu Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak patatesleri dilimliyoruz.
2. Dilimlediğimiz patatesleri tepsiye alıyoruz ve üzerine tuz karabiber kekik ve zeytin yağı gezdirip karıştırıp patatesleri diziyoruz
3. Biz tavuklu harçı hazırlarken patatesleri fırına atıyoruz. 200 derece fırında 20 dakika kadar pişireceğiz( tam pişmemeli çünkü tekrar fırınlanacak)
4. Sıvı yağı tavaya alıp soğanları kavurmaya başlıyoruz.
5. Soğanlar hafif kavrulduktan sonra ince doğranmış sarımsakları ilave edelim ve sonrasında tavuğu ekliyoruz .
6. Tavuklar piştikten sonra doğranmış kapya biberi ve yeşil biberleri ekleyelim.
7. Biraz kavrulduktan sonra domates salçasını ve karabiber toz biber tuzu ekleyelim.
8. Tavuğu soğumaya bırakıp beşamel sosunu yapalım. Biz tavuğu hazırlarken patatesler pişmiş olması lazım ve fırını kapıyoruz.
9. Beşamel sosunu hazırlamak için tereyağı tencereye alıyoruz eridikten sonra unu ilave ediyoruz.
10. Kavurduğumuz una sütü ilave ederek karıştırıyoruz karabiberi ve tuzu ilave ediyoruz.
11. Kaynayan beşamel sosun altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
12. Tavuklu harcı patateslerin üzerine yayalım, beşamel sosu üzerlerine yayalım.
13. Rendelenmiş kaşar peynirini serpiyoruz 200 derece fırında 25-30 dakika piriyoruz.

Afiyet olsun.