Fırında Beşamel Soslu Tavuklu Mantar

Fırında Beşamel Soslu Tavuklu Mantar Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr tavuk göğsü
• 3 adet çarliston biber
• 3 diş sarımsak
• 1 orta boy kuru soğan
• 400 grlık paket mantar
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Beşamel sos için;

• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı kaşar peyniri
• Tuz, karabiber, pul biber, kekik

Fırında Beşamel Soslu Tavuklu Mantar Tarifi'nin Yapılışı

1. Yağı tencereye alalım. Önce sarımsak ve uzunlamasına doğradığımız soğanları soteleyelim.
2. Hemen biber ve tavukları atalım. Baharat ve tuzunu atıp bir dakika soteleyelim.
3. Mantarları atıp iki çevirip altını kapatalım. Püf noktası tavuk ve mantarlar suyunu salmayacak.
4. Borcama alıp beşamel sosu yapalım. Önce tereyağını eritip unu koyalım. Un kokusu çıkana kadar kavuralım. Yavaş yavaş sütü ilave edip sürekli karıştıralım.
5. Kıvama gelince kapatıp az tuz ve karabiber katalım. Sosu yemeğin üzerini kapatacak şekilde yayalım.
6. Rendelediğimiz kaşarları üzerine yayalım.
7. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üstü kızarana kadar pişirelim. Yemeğe hiç su koymuyoruz, zaten lezzeti burada. Mantar ve tavuk fırında salıyor suyunu. Afiyet olsun:)