Fırında Biber Dolma

Fırında Biber Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg dolmalık biber
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 çay bardağı bulgur
• 1 orta boy soğan
• 3-4 adet taze soğan
• Yarım demet nane dereotu maydanoz
• 2 adet domates rendesi
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağı zeytin yağı
• Karabiber
• Nane
• Karışık baharat
• Sumak
• Tuz

Kapak için;

• 1 adet domates

Fırında Biber Dolma Tarifi'nin Yapılışı

Biberlerimizin içini temizleyelim. Daha sonra pirinç ve bulguru yıkayıp süzelim. Bu arada soğanları ve diğer yeşillikleri doğrayalım. Bir kaba bütün malzemeleri ekleyip iyice karıştıralım. Biberlerin içini harcımız ile doldurup tencereye alalım. Domates ile her birine kapak yapalım. Biberlerin üzerini geçmeyecek şekilde su ekleyelim. Biraz kuru nane ve zeytinyağı gezdiririm. Önce tencerede ocakta 15-20 dakika kadar pişirelim. Daha sonra uygun bir fırın kabına alarak kalan suyu da kaba ekleyelim. 180′ derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim. Afiyet olsun. 😊