Fırında Biber Dolması ️

Fırında Biber Dolması ️ Tarifi'nin Malzemeleri

• 10-11 adet dolmalık biber ( benim tencerem bu kadar alıyor)
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet küçük soğan
• 1 adet domates (ben pembe domates kullanıyorum)
• 1 adet sarımsak
• 1 avuç maydanoz yaprağı
• 1 yemek kaşığı salça (farketmez)
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Tuz, kimyon, karabiber, nane, pul biber (damak tadınıza göre ekleyebilirsiniz)
• Su

Fırında Biber Dolması ️ Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle merhaba. 🌷
Biber dolması zamanı geldi hem doyurucu hem de lezzetli bir yemek, şimdiden deneyen herkesin ellerine sağlık Afiyet olsun 🌺 Lütfen yorum yapmayı unutmayalım 🙏🏻

1. Dolmalık biberlerimizi güzelce yıkıyoruz. Kapaklarını düzgün bir şekilde bıçakla kesip çıkartıyoruz ve temizliyoruz. ( ben domates kullanmıyorum. Biberimin kendi sapını kullanıyorum. Arzu eden domateste koyabilir. )
2. Bir kenarda dursun biberlerimiz biz gelelim iç malzemeyi hazırlamaya. Soğanı çok ince doğuyoruz.
3. Maydanozumuzu da kıyıyoruz bir güzel. Pirincimizi yıkayalım güzelce. Ben domatesimi küçücük doğuyorum küp küp kabuğu soyulmuş bir şekilde.
4. Baharatımızı ve salçamızı da kendi damak tadınıza göre koyup yağımızı da ekleyip karıştırıyoruz.
5. Biberlerimizi bir güzel dolduruyoruz. Çiğden dolduruyoruz, ama doldururken 1 parmak boş bırakalım ki şiştiğinde kapak atmasın. Biberlerimizi tencereye dik bir şekilde yerleştirmeden önce bir not var biberlerimizin dibini kürdanla 4-5 yerden deliyoruz.
6. Ve tenceremize yerleştiriyoruz dik bir şekilde.
7. Gelelim suyumuzu hazırlamaya ben 1 litrelik su kararımın içine 2 yemek kaşığı salça ve yağ koyup (göz kararı) tenceremin içine döküyorum ama biberlerimin üzerine geçmesin ki pirinçler yüzmesin 🙈 yine biberlerimin 1 parmak altına kadar suyumuzu koyalım ve ocakta pişirelim kontrol ederek ben 1 saatte pişirdim.
8. Ardından pişen tenceremizi ocaktan alıp biberlerimizi bir borcama yerleştiriyoruz güzelce dibine ise tencerede kalan suyumuzdan bir parmak döküyoruz ve fırınımıza veriyoruz benim fırın ayarımda ben 250 derecede 5 dakika kızarttım ters çevirip biberleri 5 dakika daha kızarttım 🌷🌷🌷