Fırında Biber Dolması

Fırında Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 10-12 dolmalık biber
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı pirinç
• 1/2 (yarım) su bardağı bulgur
• 2 soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1/2 (yarım) demet maydanoz
• 1 yemek kaşığı nane
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1’er çay kaşığı karabiber, pul biber
• 2 domates (Biberlerin ağzını kapatmak için)

Fırında Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanlar ve maydanoz ince ince doğranır.
2. Hemen pirinç ve bulgur eklenir. üzerine baharatlar eklenir hepsi harmanlanır.
3. Yıkanmış ve kapak kısmı açılmış biberlerin içi doldurulur. Çok sıkı olmasın ama.
4. Uygun bir borcama dizilir.
5. Dilimlenmiş patatesler biberlere kapak yapılır.
6. Domatesler 4’e kesilip biberlerin aralarına bırakılır.
7. Biberlerin üzerine biraz tuz serpilir ve birazda zeytinyağı gezdirilir.
8. Borcamın yaklaşık yarısına gelecek kadar sıcak su eklenir.
9. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında yaklaşık 1 saat pişirilir.
10. Dinlendikten sonra servis edilir. Yanında cacık yada ayran tavsiyemdir ;)
    Şimdiden afiyet olsun :)