Fırında Biber Dolması

Fırında Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 26 adet küçük dolma biberi
• 1.5 buçuk su bardağı pirinç
• 4 adet küçük kuru soğan
• 2 adet yeşil biber
• 3 diş sarımsak
• 4 adet domates
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• 1 çay kaşığı kara biber
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 yemek kaşığı sumak
• 2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 adet yağlı kağıt

Fırında Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Dolma biberler temizlenir yıkanır ters çevrilir.
2. İç malzemeleri soyulur yıkanır doğranır.
3. Tavaya yağ ve doğranmış kuru soğan biber sarımsak konur kavrulur.
4. Domates ve baharatlar de konur yıkanmış pirinçler de eklenir iyice kavrulur salça eklenir karıştırılır ocaktan alınır.
5. Dolmaların içi doldurulur borcama dizilir.
6. Harcı yaptığımız tavada kalan salçayı ekleyip 1 kaşık salça iç harca 1 kaşık salça suyuna konulur.
7. 2 su bardağı su koy kaynat.
8. Dolmaların üstüne konur.
9. Yağlı kağıdı su ile ıslatın.
10. Borcamın üstüne örtün dolmalar biraz pişince 1 tatlı kaşık şekeri dolmaların üzerine serpin.
11. Tam pişince kapatın fırın 170 derecede altı üst ayarda 30dakika pişer 💌 dolmaların pişme süresi ne göre değişir dakika afiyet olsun.