Fırında Biber Dolması

Fırında Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı içi:

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 su bardağı pirinç
• Yarım su bardağı pirinç
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet dereotu
• Karabiber
• Pul biber
• Nane
• Tuz

Sosu için :

• 2 su bardağı su
• 1,5 yemek kaşığı salça
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Fırında Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Dolmalık biberleri yıkayın ve sap kısımlarını içine bastırıp çekerek içlerindeki tohumları silkeleyin.
2. Pirinç ve bulguru güzelce yıkayıp, suyunu süzün.
3. Sıvı yağ ile birlikte, yemeklik doğradığımız soğan ve sarımsakları, orta ateşte tencereye alın.
4. Birkaç dakika kavurduktan sonra, salça ilave edilsin.
5. Salçayla da birkaç dakika kavurun.
6. Beş dakika sonra, pirinç ve bulguru ekleyin ve yaklaşık bi 10 dakika daha kavurmaya devam edin.
7. Ardından baharat ilavelerini yapın ve karıştırın.
8. Domatesleri de ekleyin ve karıştırın.
9. Son olarak, sıcak su ilavesini yaparak, tencerenin kapağını kapatın, suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin.
10. Daha sonra maydanoz ve dereotunu ekleyin karıştırın. Ocaktan alıp iç harcını soğumaya bırakın.
11. Hazır olan dolma harcımız dolmaların içine koyalım çok fazla tıka basa doldurmayın fırın tepsisine dizelim.
12. Sos malzemelerini karıştırın ve dolmaların üzerinden gezdirin .
13. Tepsinin üzerini alüminyum folyo kapatarak, fırında 200 dereceye ayarlayın. 30-40 dakika sonra folyoyu tepsinin üzerinden alın ve sıcaklığı 220 dereceye çıkararak, pişirmeye devam edin.
14. Dolmaların bir yüzü kızardıktan sonra, tepsiyi fırından alın ve dikkatlice dolmaları diğer yüzlerinin de kızarması için alt üst edin ve tekrar fırına verin.
15. İki yüzü kızardıktan sonra fırında alın servise hazır.Afiyet olsun ❤️.