Fırında Biber Dolması ( Lalüşümün Özel Tarifi )

Fırında Biber Dolması ( Lalüşümün Özel Tarifi )'in Malzemeleri

• 1 kilo dolmalık biber
• 2 adet kuru soğan
• 1 adet büyük domates
• 1 büyük kase pirinç
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• Nane
• Karabiber
• Pul biber
• Kimyon
• Tuz
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tutam maydanoz

Fırında Biber Dolması ( Lalüşümün Özel Tarifi )'in Yapılışı

1. Dolma biberler ayıklanır ve yıkanır.
2. İçi için; soğanlar bir tencereye küçük küçük doğranır üzerine tereyağ ve sıvı yağ eklenir biraz kavrulur.
3. Domates, baharatlar ve salçada eklenir , yıkanmış pirinç eklenir.
4. İyice kavurduktan sonra maydanoz eklenir. İsterseniz bütün malzemeleri çiğ den hazırlayıp o şekilde de biberleri doldurabilirsiniz. Daha sağlıklı olur.
5. Sonra tepsiye dolmaları yanlamasına dizin üzerine tamamen kapanmasından bir parmak eksik olacak şekilde salçalı su ile doldurun ve sıvı yağ gezdirin bol yağlı lezzetli oluyor.
6. 200 derecede pişirin bir tarafı kızarınca çevirip diğer tarafını kızartın.
   Afiyet olsun. Eğer tavuk suyunuz varsa suyunun içerisine eklerseniz çok lezzetli oluyor.