Fırında Biber Dolması Tarifi

Fırında Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 12 adet orta boy dolmalık biber
• 1, 5 su bardağına yakın pirinç
• 2 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı kuş üzümü
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Maydanoz
• Taze nane
• Tuz
• Karabiber
• Yeni bahar
• Pul biber
• Kimyon
• Kekik
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Zeytinyağı

Üzeri için :

• Dilimlenmiş domates

Sosu için :

• 1 tatlı kaşığı Salça
• 1, 5 2 su bardağı su

Fırında Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle soğanı doğrayıp zeytinyağında kavuralım pirinçleri ekleyip kavurmaya devam edelim domates ve biber salçasını da ekleyip biraz daha kavuralım. üzümü ekleyip 1 çay bardağı kadar su ekleyip kısık ateşte pişirelim. Suyunu çektikten sonra ince doğranmış maydanoz ve naneyi eklenir. Baharatları tuzunu ekleyip karıştırıp ocaktan alalım.Temizlenmiş yıkanmış olan biberlerin içine harcımızı dolduralım.Üzerlerine domates dilimleyip kapak yapılır. Tencereye dizip 1 tatlı kaşığı Salçayı suda eritip tencereye ekleyip 10 dakika kadar kısık ateşte biberleri pişirelim. Pişen dolmaları fırın tepsisine dizip tencerede kalan suyu da üzerine gezdirelim.Önceden ısıtılmış 180 fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Afiyet şeker olsun :).