Fırında Biber Dolması Yapımı

Fırında Biber Dolması Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• Birbuçuk kilo dolmalık biber
• 2 adet Kuru soğan
• 350gr. kıyma
• 2 su bardağı pirinç
• yarım demet maydanoz (dere otu da olabilir zevke bagli)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 4 Adet domates (2 si iç malzeme için rendelenecek)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• yarım yemek kaşığı biber salçası
• Tuz, karabiber, pul biber(isot)
• sıcak su.

Fırında Biber Dolması Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

1. Biberleri içlerini çıkarıp temizleyip yıkayalım, pirinci yıkayalım.
2. Soğan maydanozu ince ince doğrayalım, iki domatesi rendeleyelim geniş bir kabın içine bütün malzemeleri koyup karıştıralım (yarım çay bardağı su katıp karıştıralım, içi kuru olmasın)
3. Kalan iki domatesi de yuvarlak kesip biberlerin ağzını kapamak için kapak yapalım.
4. Hazırladığımız harcı biberlerin içine dolduralım ama çok doldurmayalım domatesi de kapatacak kadar yer olsun fışkırmasın.
5. Tepsiye dizelim, üzerine sıcak su dökelim ama suyu biberlerin yarısına kadar koyalım taşmasın.
6. Önceden ısıtılmış 200*dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirelim, arada alt tarafını da çevirelim kızarsın.
   Afiyet olsun.