Fırında Bostan Patlıcan Kebabı

Fırında Bostan Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet bostan patlıcanı
• 2 adet orta boy domates
• 500 gr kıyma
• 2 adet sivri biber
• 1 avuç ayıklanmış maydanoz
• 1 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Karabiber, tuz, kimyon, kekik (1 er çay kaşığı)

Üzeri için

• Kaşar
• 1 çay bardağı su
• 1 diş sarımsak

Fırında Bostan Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak patlıcanlarımızı pijamalı soyuyoruz ve sonra ortadan ikiye kesip içlerini boşaltıp ayrı bir yere alıyoruz.
2. Sonradan ocak üzerinde 4 dilme ayrılmış patlıcanı közlüyoruz.
3. Bu sırada tavada yağı kızdırıyoruz ardından yemeklik doğranan soğanı ve sarımsak ilave edip pişiriyoruz.
4. Soğan renk değiştirdikten sonra kıymamızı ekliyoruz.
5. Ardından doğranan biberler ekleniyor.
6. Son olarak domatesleri küp küp doğruyoruz ve patlıcanların içlerini dilimleyip ekliyoruz.
7. Baharatlarını ve suyu ekleyip pişiriyoruz.
8. Ardından 200 derecelik fırına bostanların içine harcı koyup fırınlıyoruz son olarak üzerlerinde kaşarı da ekleyip servis edebiliriz.