Fırında Bulgurlu Köfte

Fırında Bulgurlu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram kıyma
• 1 adet rendelenmiş orta boy kuru soğan
• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağı ince bulgur
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 3 adet orta boy patates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Sıcak su

Fırında Bulgurlu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. İnce bulguru üzerini geçecek kadar sıcak suyla ıslatıp, bekletin.
2. Yoğurma kabına kıyma, kuru soğan ve baharatları alıp karıştırın.
3. Şişen bulgurları köfte harcına ekleyip iyice yoğurun.
4. Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizle yuvarlayıp yassı şekil verin.
5. Köfteleri düz bir tabağa dizip buzdolabına kaldırın.
6. Derin bir kasede salça ve 2 su bardağı sıcak suyu iyice karıştırın.
7. Patateslerin kabuklarını soyup halka halka doğrayın.
8. Renginin kararmaması için tuzlu soğuk suda bekletin.
9. Köfteleri dolaptan çıkarın, patateslerin suyunu iyice süzün.
10. Orta derinlikte fırın tepsisine bir patates bir köfte şekilde dizin.
11. Üzerini geçecek kadar salçalı su ekleyin.
12. 175 derece fırında yaklaşık 45 dakika patatesler pişene kadar pişirin.