Fırında Çanak Köfte

Fırında Çanak Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gram az yağlı dana kıyma
• 1 büyük kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet yumurta
• Yarım çay bardağı galeta unu
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 3 büyük boy patates
• Karabiber, pul biber, kimyon, tuz
• 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 kavanoz garnitür konserve

Sosu İçin ;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı domates sosu
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2, 5 su bardağı sıcak su
• Kekik

Fırında Çanak Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğan ve sarımsak rendelenir. Kıyma, rendelenmiş soğan ve sarımsak, yumurta, galeta unu, salça ve baharatlar bir kapta iyice yoğurulur.
2. Yumurtadan biraz daha büyük parçalar koparılıp yuvarlanır. Çanak şekli verilip borcama veya fırın tepsisine dizilir. İçlerine iki kaşık garnitür koyulur.
3. Patatesler soyulup doğranır, kızartılır ve köftelerin yanına dizilir. 180 derecede ısıtılmış fırına verilir.
4. Bu sırada sos için salça bir tavaya konur zeytinyağında kavrulur. Domates sosu ve kekik eklenir. Biraz kavurduktan sonra sıcak su eklenir. Kaynadıktan sonra ocaktan alınır.
5. Fırında 10 dakika kadar pişmiş olan köftelerin üzerine sos gezdirilir. 15-20 dakika daha pişirilir.
6. Fırını kapattıktan sonra rendelenmiş kaşar peynirinden köftelerin üzerine koyulur. Fırının kapağı kapatılır.

Afiyet olsun 😊🌷