Fırında Çıtır Lahmacun (Videolu)

Fırında Çıtır Lahmacun (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1.5 tatlı kaşığı maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı su
• Aldığı kadar un

İç harcı için:

• 300 gr orta yağlı dana kıyma
• 1 adet soğan
• 3 -4 diş sarımsak
• 1 adet domates
• 1 adet biber
• 1 fıncan sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Tuz, karabiber, tozbiber ,pulbiber
• Maydanoz

Fırında Çıtır Lahmacun (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak hamurunu yoğurup 1 saat mayalanmaya bırakalım.
2. Orta yumuşaklıkta bir hamur olacak.
3. Hamur mayalanırken iç malzemeyi hazırlayalım bizde.
4. Lahmacun içi için soğan biber domates ve sarımsağı robotta çekelim.
5. Ve kalan malzemeler ile birlikte karıştırıp yoğuralım.
6. Lahmacun içinin cıvık olması gerekiyor eğer kıymanız yağsız ise sıvı yağ miktarını artırın.
7. Mayalanan hamurdan mandalına büyüklüğünde bezeler alınır ve incecik açılır.
8. Fırın tepsisine konulur ve üzerine iç malzeme serilir.
9. Mayalı hamur olduğu için extra kabaracak o yüzden ince açalım hamuru.
10. İçini serdikten sonra elimizle üzerine bastıralım ki pişince kıymalar dökülmesin iyice hamura yapışsın.
11. Tüm lahmacunları bu şekilde hazırlayalım.
12. Önceden ısıtılmış 180 derece alt üst fansız ayardaki fırına lahmacunları verelim.
13. En altına tabana koyuyoruz tepsiyi.
14. Böylece tabanı çok güzel pişecek.
15. 8dk üzeri kızarana kadar pişmesi yeterli geliyor.
16. Çıkan lahmacunların üzerini temiz bir bez ile örtelim.
17. Ve soğan maydanoz ile servis edelim. Şimdiden afiyet olsun. .