Fırında Çöp Şiş Köfte Patlıcan Kebabı

Fırında Çöp Şiş Köfte Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet patlıcan

Köfte harcı için;

• 200 gram kıyma
• 1 adet kuru soğan
• Yarım su bardağı galeta unu
• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı isot
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Yarım çay bardağı su
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı isot
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Tuz
• Sıvı yağ
• 1,5 su bardağı su

Fırında Çöp Şiş Köfte Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanlarımızı iki parmak eninde yuvarlak şekilde doğrayalım dilerseniz pijama şeklinde soyabilirsiniz.
2. Daha sonra köftemizi hazırlamak için derin bir kabın içine kıyma ufak doğranmış soğan, galeta unu, sarımsak, pul biber, isot, karabiber, su, sıvı yağ ve tuzu alalım güzelce yoğuralım yuvarlayıp yassı şekli verelim.
3. Daha sonra kullanacağımız çöp şişleri bir patlıcan bir köfte şeklinde dizelim, dilerseniz aynı şekilde patlıcan yerine patates de kullanabilirsiniz ben bir tane çöp şişimi o şekilde yaptım çocuğum için.
4. Daha sonra o çöp şişleri kullanacağımız fırın tepsisine dizelim, üzerine sosunu hazırlayıp, dökelim
5. Sosu için; derin bir kasenin içine salça baharatları sıvı yağ ve suyu ilave edip iyice karıştıralım sosumuzu köftemizin üzerine dökelim, tepsinin üzerine yağlı kağıdı iyice ıslatarak suyunu sıkıp serelim.
6. 200 derecelik fırında yaklaşık 40 dakika pişirelim enfes köfte patlıcan kebabımız iftara hazır bulgur pilavı eşliğinde servise hazır yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun hayırlı iftarlar🌹