Fırında Enfes Patlıcan Kebabı

Fırında Enfes Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• 600 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı galeta unu ya da ufalanmış ekmek
• 1 adet yumurta akı
• 1 demet maydanoz
• 1 çay kaşığı tuz, karabiber, kekik, kimyon, toz biber

Yemek için;

• 5 yada 7 adet patlıcan
• 5 adet çeri domates
• 4 adet çarliston biber

Sosu için:

• 1 yemek kaşığı salça, 2 yemek kaşığı sıvı yağ ve baharatlar
• 1 su bardağı ılık su

Fırında Enfes Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce köfteyi hazırlıyoruz. Köfte malzemelerini derin bir kase içine koyup iyice yoğuruyoruz.
2. Hazırladığımız köfteden ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlıyoruz.
3. Patlıcanı yıkayıp kabuğuyla dilimliyoruz. 5 cm patlıcanı kesip şekil verin ve yağılı kağıtla tepsiye bir patlıcan bir köfte şeklinde diziyoruz.
4. Domates ve çarliston biberi diziyoruz.
5. Üstüne sos hazırlıyoruz.
6. Salça, sıvı yağ su ve baharatları karıştırıp tepsimizin üstüne döküp önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz. Yaklaşık 50 dakika bekletip Fırında pişiriyoruz Servis edin Afiyet olsun 😍😘👍.