Fırında Enfes Patlıcan Yemeği (Kebap Tadında)

Fırında Enfes Patlıcan Yemeği (Kebap Tadında) Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo kıyma
• 1 adet yumurta
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 2 adet orta boy domates
• 3-4 adet yeşil sivri biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım demet maydanoz

Ayrıca:

• 3 adet bostan patlıcanı
• Kızartmak için sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz

Fırında Enfes Patlıcan Yemeği (Kebap Tadında) Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları yıkayıp alacalı soyup kuşbaşı doğrayın ve tuzlu suda 15 dakika bekletin.
2. Sudan çıkarıp kağıt havlu üzerine alıp suyunu iyice çektirin ve sıvı yağda hafif kızartın. Kızaran patlıcanları yine kağıt havlu üzerine çıkarın.
3. Kuru soğanı ve maydanozu küçük küçük kıyın, kıymanın üzerine karabiber, pulbiber, tuz, soğan, maydanoz ve bir yumurtayı alarak güzelce yoğurun.
4. Kızarmış patlıcanları ilave edin ve biraz daha karıştırın.
5. Fırın kabına kıymalı harcı eşit şekilde yayın, üzerine dilimlenmiş yeşil biberleri ve domatesleri yerleştirin. Önceden ısıtılmış fırında 180 veya 200 derecede yaklaşık 40 dakika kadar pişirin, üzeri kızarınca çıkarın, biraz dinlendirip sonra servis yapabilirsiniz. .

Kebap lezzetinde enfes fırın yemeği, patlıcan severlere pratik olduğu kadar tadı kesinlikle muhteşem mutlaka deneyin. . .

AFİYETLER OLSUN. . .