Fırında Etli Güveç

Fırında Etli Güveç Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet orta boy güveç kabı
• 3 adet patlıcan
• 2 adet kırmızıbiber (kapya)
• 400 gram dana eti yada kuzu eti
• Tat vermesi için kemik
• 2 adet kuru soğan
• 4 diş sarımsak
• 3 adet orta boy patates
• 4 adet çarliston biber
• 1 tane kabak
• 5- 6 tane yaş fasulye (olmasa da olur fakat güvece çok yakışıyor)

Sosu için ;

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 buçuk su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı kekik
• 2 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için ;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 3 ceri adet domates (yada normal küp kesilmiş domates)

Fırında Etli Güveç Tarifi'nin Yapılışı

1. Alacalı doğradığımız patlıcanları 15 dakika tuzlu suda bekletiyoruz.
2. Suyu süzdürülen patlıcanlar uygun bir karıştırma kabına alınır.
3. Üzerine irice doğranmış sebzeler (kırmızı biber, çarliston biber, soğan, patates), bir kaç diş sarımsak eklenir.
4. Güveç kabının en altına soğanlar ince ince kesilip eklenir kemikler ve etler yıkanıp dizilir. Üzerine sebzeler eklenir.
5. Sosu için ayrı bir kaba 1 çay bardağı sıvı yağ alınır.
6. Bir buçuk su bardağı sıcak su eklenir.
7. Domates salçası ve biber salçası tuz ve baharatlar eklenerek iyice karıştırılır.
8. Hazırlanan sos güvece döküyoruz.
9. Üzerine tereyağı ve domates dilimleri dizilir.
10. Üzerine güveç kapağını yoksa eğer ıslatılmış yağlı kağıt üzerine folyo ile kapatılır.
11. Önceden ısıtılmış 200 derece ° fırında kapağı kapalı şekilde kontrol edilerek 2, 5 – 3 saat pişiriyoruz.
12. Eğer etleri dağılıyor ve sebzeleri pişmişse yemeğimiz servise hazırıdır afiyet olsun👌🤗😘.