Fırında Etli Mantar ( Mutlaka Denemelisiniz)

Fırında Etli Mantar ( Mutlaka Denemelisiniz) Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram kuşbaşı et (Biraz da kemik olsun )
• 500 gram mantar
• 2 büyük soğan
• Tuz
• Su
• Sıvı yağ
• İsteğe bağlı salça

Fırında Etli Mantar ( Mutlaka Denemelisiniz) Tarifi'nin Yapılışı

Yedikçe yediğim tadına doyamadığım bir mantar yemeği tarifi bu. Yiyen herkes çok beğendi.

1. Önce et bol suda pişirilir. Ben kurbanlık et kullandım. Bu yüzden kemikli idi. Biraz da yağılıydı. Bu yüzden tadı harika oldu. Et suyunu da mantar yemeğinde kullanıyoruz. O yüzden üstünü geçecek kadar suda eti pişirelim.
2. Et pişince önce doğranmış soğanları biraz yağda kavuralım (ocakta).
3. Bu arada mantarları yıkayıp büyükçe keselim. Mantarları kestikten sonra hemen pembeleşmiş soğana ilave edelim. Mantarlar kesilmiş halde bırakılırsa rengi kararıyor, güzel olmuyor.
4. Mantarları ve soğanı biraz kavuralım. Az tuz ilave edelim.  Mantarın rengi dönünce pişme süresi tamamdır.
5. Bir fırın tepsisine pişmiş etleri dizelim. Üzerine mantarı boşaltalım.
6. Üstünü geçecek kadar da et suyu ekleyelim. Tuzu hafif ise tuz ilave edelim.
7. 200 derece fırında 20 dakika kadar pişirelim.
   Sıcak servis edelim.
   Afiyet şifa olsun.
   Mutlaka deneyin derim 😉😉😉