Fırında Etli Patatesli Patlıcan Kebabı

Fırında Etli Patatesli Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet patlıcan
• 400 gram kuşbaşı et
• 3 adet kapya biber
• 4 adet sivri biber
• 3 adet çarliston biber
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 diş sarımsak
• 2 adet patates
• Tuz
• Karabiber
• 3 su bardağı sıcak su
• 6 adet domates

Fırında Etli Patatesli Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları şerit halinde soyup 4 parçaya bölün ve tuzlu su da bekletin.
2. Patlıcan ve patatesleri kızartın.
3. Ayrı bir tavada etleri suyunu salıp çekinceye kadar kavurun.
4. Suyunu salıp çeken etleri tereyağ ekleyin (Sıvı yağ da olur) ve kızarana kadar kavurun.
5. Sarımsağı, soğanı ve biberleride ekleyip kavurma işlemine devan edin.
6. Daha sonra 2 domatesinizin kabuğunu soyup yemeklik şeklinde doğrayın ve etlerinizin üzerine ekleyip, tuzu ve karabiberinizi ilave ettikten sonra pişirmeye bırakın.
7. Kızartma ve etleri pişirme işleminiz bittikten sonra fırın tepsinize önce kızarmış patlıcanlarınızı sonra etli harcınızı ve daha sonra tekrar etlerinizin üzerine patlıcanlarınızı ilave edin.
8. Salçayı su da çözdürün (Su az gelirse biraz daha su ilave edebilirsiniz).
9. 3 adet domatesinizin kabuklarını soyunca yuvarlak şekilde kesin.
10. Yuvarlak şeklinde kestiğiniz domateslerinizi tepsinizde en üstte dizin ve salçalı suyunuzunu tepsinize ilave edin.
11. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırınınızda domatesler pişene kadar pişirin.
12. Afiyet olsun 🤗.