Fırında Etli Patlıcan

Fırında Etli Patlıcan Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo patlıcan
• 300 gram et
• 1 adet soğan
• 4 sivri biber
• 3 domates
• 4 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tereyağı

Sosu için;

• 1 tatlı kaşığı salçası
• 1 su bardağı et suyu
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• Tuz

Kızartmak için;

• Sıvıyağ

Fırında Etli Patlıcan Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle eti haşlayalım.
2. Patlıcanları ikiye bölerek yanlamasına doğrayalım. Sıvıyağda patlıcanları hafif kızartalım ve kağıt havlu üzerine alalım.
3. Eti haşlayalım suyunu çekince içerisine tereyağı salça ve soğanını ekleyelim birazda böyle kavuralım.
4. Daha sonra et ve kızaran patlıcanları fırın kabına koyalım. Üzerine doğranmış sivri biber ve domatesi dizelim. Aralara doğranmış sarımsağı da koyalım.
5. Biber salçası, pul biber, karabiber tuz ve et suyunu karıştıralım. Yemeğin üzerine dökelim.
6. Üzerine yağlı kağıt kapatıp önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirelim. Deneyenlere afiyet şifa olsun. ♥️