Fırında Etli Patlıcan Kebabı

Fırında Etli Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet patlıcan
• 2 adet patates
• 7-8 adet yeşil biber
• 3 adet domates
• 3 diş sarımsak
• 300 gr dana kuşbaşı et
• Serpiştirilecek kadar tuz
• 2 Su bardağı sıvı yağ

Fırında Etli Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk başta küp küp doğranmış etimizi düdüklü tencerede mühürledikten sonra yarım saat kısık ateşte pişiriyoruz.
2. Tüm sebze malzemelerini yıkıyoruz.
3. Patlıcanları alacalı soyup, küp küp kesip tuzlu suda bekletiyoruz.
4. Patateslerimizi küp küp doğruyoruz, biberlerimizi tohumlarımızdan sıyırıp 3’e ya da 2’ye kesiyoruz.
5. Domateslerimizin kabuğunu soyup küp küp doğruyoruz.
6. Daha sonra ilk önce patates, sonra patlıcan, biberi sırayla kızartıyoruz ama çok fazla değil, şöyle bir çevirip alıyoruz.
7. Fırın tepsimizin en altına patatesleri, üstüne kızarmış patlıcanları, onun üstüne biberleri yayarak seriyoruz.
8. Her katın arasına tuz eklemeyi unutmayalım.
9. En üstüne haşlanmış etimizi yayıp, üstüne domatesimizi de ekleyerek, sark sakları ufak ufak kesip aralara serpiştiriyoruz.
10. 180 derece fırında yarım saat 40 dk pişiriyoruz.
11. Domatesler suyunu salacağı için su eklememize gerek yok ama domatesimiz susuzsa 1 çay bardağı su eklenebilir. Afiyetler olsun☺️