Fırında Etli Patlıcan (Yapımı Kolay Tadı Enfes)

Fırında Etli Patlıcan (Yapımı Kolay Tadı Enfes) Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr kuzu kuşbaşı
• 3 orta boy patlıcan
• 2 yeşil biber
• 1 domates
• 1 soğan
• 4 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Kırmızı pul biber
• Karabiber
• Kekik
• Köri

Fırında Etli Patlıcan (Yapımı Kolay Tadı Enfes) Tarifi'nin Yapılışı

Yapımı kolay tadı enfes patlıcan yemeği isteyenler burada mı? Hadi buyrun yapalım :)

1.  Patlıcanları küp küp doğrayıp tuzlu suda yatım saat bekletelim.
2.  Bir tencereye bir miktar yağ koyup sırasıyla patlıcan ve biberleri kızartalım ve orta boy bir borcama alalım.
3. Bir tencereyi önce ısıtıp sonra etleri atalım ve hafif suyunu bıraktığında bir miktar zeytinyağı ekleyip 4 de böldüğümüz soğanı ve 2 diş sarımsağı ekleyip tencerenin kapağını kapatalım.
4. Etler suyunu çektikten sonra kavrulmadan ocaktan alalım ve borcama ekleyelim.
5. Domatesi ve 2 diş kalan sarımsağı doğrayıp az zeytinyağı koyduğumuz tencerede kızartalım ki ben et tenceresini kullandım etin aromasının sosa geçmesini istedim.
6.  Domates suyunu bırakınca tencerenin orta kısmını açıp salça ve baharatları ekleyip hafif yakarak kavuralım ve daha sonra domates sosla harmanlayıp tuz ve bir çay bardağı su ekleyelim, bir taşım kaynatıp borcamdaki karışımın üzerine eşit şekilde dökelim.
7.  Bir yağlı kağıdı ıslatıp suyunu sıkalım ve borcamımızın üzerini kapatalım.
8. 180 derece fırında yaklaşık 45 dk pişirelim.