Fırında Etli Patlıcan Yemeği

Fırında Etli Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 6-7 tane orta boy kemer patlıcan
• Yarım kilo kuşbaşı et
• 6-7 tane çarliston biber
• 4 tane salçalık biber
• 2 tane kuru soğan
• 4 tane orta boy domates
• 1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
• Tuz

Merhaba: Bu yemeğin en güzel tarafı kolay hafif ve lezzetli olması işte yapılışı

Fırında Etli Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanlar aralıklı soyulur. İri kuşbaşı doğranır. Tuzlu suya koyulur.
2. Diğer tarafta soğan, yarım ay çarliston biberler, domatesler iri kuşbaşı doğranır.
3. Patlıcanların tuzlu suyu dökülür. Bir kez daha su ile yıkanır.
4. Hafif sıkılarak fırın tepsisine koyulur.
5. Doğranmış diğer malzemeler ve et ilave edilir.
6. Salçalık biberler rondodan geçirilir. Tepsideki malzemelerin üzerine bırakılır.
7. Sıvı yağ, tuz katılır. İki el ile bir güzel karıştırılır. Bu yemeğe su koymuyoruz.
8. Sonra yağlı kağıdı ıslatıp üzerine kapatırız soğuk fırına koyarız. 200 derecede 1 saat pişiririz etler pişmiş gibi olunca üzerindeki kağıdı alırız. 20 dakika kadar da bu şekilde pişiririz ki patlıcanlar kızarsın diye. AFİYET OLSUN.

NOT: Fırınların ısı sisteminde farklılıklar olabilir. Çok yüksek ısıda etler pişmeden yanabilir ona dikkat edelim.